Se a pizza assada no forno a lenha é a rainha da Itália, a pizza frita é a rebelde irresistível que conquistou as ruas de Nápoles. Diferente da pizza tradicional aberta e assada, a pizza frita costuma ser recheada antes de ir ao óleo, dobrada como um grande pastel ou calzone. Apesar de lembrar o pastel brasileiro no formato, a massa napolitana é feita com fermentação semelhante à da pizza tradicional, o que garante leveza e elasticidade.
Author: Metrópoles
Published at: 2026-02-25 13:22:12
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