No Instagram, o chef tem atualizado os seguidores sobre a fase em que os restaurantes estão, tendo publicado uma fotografia durante o mês de junho dando conta de que estariam a começar a testar o menu desta “casa que do antigo só tem mesmo o nome”, lê-se na descrição. E depois com o convite que o Milton me fez não tenho como dizer que não”, afirma também Hugo Guerra, acrescentando que acredita que a reabertura do restaurante, que desde o momento em que abriu portas pela primeira vez em 1999 se afirmou como uma lufada de ar fresco no panorama gastronómico lisboeta, “não vai correr mal”. Contudo, o Observador sabe que a abertura ao público não deve acontecer em agosto, quando se espera que o Bica do Sapato abra portas apenas para família e amigos dos sócios, chefs e colaboradores, na intenção de apresentar o espaço e os pratos.
Author: Carolina Sobral
Published at: 2025-07-22 19:45:38
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