Entre o trio de curadores do evento, está Bárbara Guerra, uma italiana, doutoranda em Geografia Econômica, sommelier e mestre provadora de queijos, que hoje dedica-se integralmente ao trabalho no sul da Itália, onde reside, coordena e atua como editora dos guias 50 Top Pizza e 50 Top Itália. Guerra falou com a coluna GENTE sobre a pizza brasileira, e como a pizza artesanal tem ganhado cada vez mais espaço. Estamos muito fascinados pelo movimento brasileiro de pizza de qualidade e isso pode ser visto também pelo trabalho do guia da América Latina; o país mais representado é o Brasil.
Author: Giovanna Fraguito
Published at: 2025-04-12 12:00:08
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