A boa notícia é que existe um atalho para comer nutrientes de forma rápida e saudável; a má notícia é que é repolho fermentado. "Não importa, em certo sentido, se fazemos chucrute em casa ou o compramos na loja; ambos os tipos de chucrute parecem proteger a função intestinal", explicou Maria Marco, coautora do estudo, em um comunicado à imprensa. A equipe comparou três elementos relacionados ao chucrute e seu processo de fermentação: o vegetal "cru", a salmoura extraída do produto fermentado e o próprio produto, o chucrute .
Author: Xataka
Published at: 2025-05-25 11:16:14
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