Hoeveel grond heb je nodig om één persoon te voeden?

Oorlog, pandemie en nieuwsberichten over PFAS en pesticiden in ons voedsel wakkeren het verlangen aan om het anders te doen: een huis met een lap grond op het platteland, waar je je eigen groenten verbouwt en leeft van wat de natuur te bieden heeft. Hoeveel vierkante meter je nodig hebt, hangt namelijk sterk af van de keuzes die je maakt: gebruik je kunstmest en bestrijdingsmiddelen, houd je dieren of leef je veganistisch? „Als je oogst mislukt en je hebt nog dieren rondlopen, dan heb je in elk geval nog iets te eten.” Bovendien produceren dieren mest, wat goed van pas komt.

Author: Jelka Pospig

---