"Il progetto cinematografico 'L'ultimo cuoco antico' celebra il cuoco Ciccillo, ma con lui i tanti cuochi dimenticati che hanno fatto l'Italia prima che questo mestiere diventasse 'moda' e prima che i cuochi diventassero star. E' un territorio pieno di 'Ciccillo', che ora avranno il loro giusto posto nella storia della professione del cuoco, e soprattutto sarà utile ai futuri cuochi per capire come, per secoli, è stato esercitato questo mestiere e il ruolo sociale che aveva il cuoco. I nostri cuochi hanno ispirato e formato generazioni di berrette bianche in giro per il mondo e il merito di questo bel progetto, che sosterremo, è soprattutto il loro esempio".
Published at: 2025-07-21 16:45:49
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