“A 81 anni ballo il tango e mi sono risposato. Cosa mangiare per la longevità? Ecco la mia dieta quotidiana. La carne un paio di volte all’anno ma solo pollo ruspante”: parla Franco Berrino

Sta tutta in questa frase la “filosofia” di Franco Berrino, medico epidemiologo considerato un’autorità in fatto di studi sulla correlazione cibo-cancro, che ha condotto nella sua lunga carriera durante la quale ha collaborato a lungo anche con Umberto Veronesi. Tanti progetti condivisi, tanti anni di lavoro e un litigio epico, quando Berrino ebbe un’offerta di lavoro in Canada ma chiese di mantenere una consulenza a Milano: “La risposta fu secca: ‘Se va via, sarà cancellato dall’Istituto’. Al fianco di Berrino da qualche anno c’è Cinzia Borino, che ha sposato lo scorso aprile in gran segreto, a Milano, la donna l’ha spinto anche a iscriversi ad un corso di tango: “Molti pensano che gli anziani siano ai margini di ogni possibilità di crescita e miglioramento.

Author: Francesco Canino

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