Dans La Matinale du mercredi 11 février, Jean-Marie Cordebat, professeur d’économie et professeur affilié à l’INSEEC Grande École, analyse la baisse de la consommation de vin en France et les transformations du secteur viticole, en soulignant comment les changements démographiques, les nouvelles attentes des consommateurs et les innovations, notamment dans le vin sans alcool, redéfinissent les pratiques de consommation, particulièrement chez les jeunes. Ce 11 février, dans la matinale de France Info, Jean-Baptiste Marteau s’est intéressé à l’évolution de la consommation de vin et d’alcool en France, à la lumière des dernières études sur les habitudes des Français. Jean-Marie Cordebat, professeur d’économie et professeur affilié à l’INSEEC Grande École, a analysé les raisons de cette baisse de consommation et les transformations du secteur viticole, en soulignant comment les changements démographiques, les nouvelles attentes des consommateurs et les innovations dans le vin sans alcool redéfinissent les pratiques de consommation, notamment chez les jeunes et dans les régions viticoles traditionnelles.
Author: franceinfo
Published at: 2026-02-11 09:44:28
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