OPINION. « L’éducation à l’alimentation a toute sa place à l’école », par 82 chefs et personnalités

L’alimentation est à la fois l’un des déterminants de santé les plus puissants et l’un des plus inégalitaires. Faire de l’éducation à l’alimentation un levier de santé publique et d’égalité des chances, c’est transmettre aux enfants des compétences essentielles comme cuisiner, goûter, comprendre et choisir, qui leur donnent des repères durables pour prendre soin de leur santé comme de la planète. Faute de financements publics, beaucoup d’entre nous font appel à des soutiens d’entreprises et de fondations privées, nécessaires mais insuffisants de par leur caractère court-termiste pour changer de manière significative l’alimentation des générations futures.

Author: La Tribune Dimanche - Rédaction

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