Le sourire de Violette Beauregard se régalant d’une tarte à la myrtille sous forme de chewing-gum dans Charlie et la chocolaterie, de Roald Dahl, exprime toute la joie de retrouver en été cette petite bille éclatante de saveur et de couleur. Poussant principalement sur les massifs montagneux, on la récolte en Ardèche, en Auvergne, dans les Vosges (où on les appelle brimbelles) et en Bretagne, où elle mûrit de juin à septembre sur de petits arbustes au ras du sol, dépassant rarement les 50 centimètres de hauteur. On évite donc de les manger au fur et à mesure de la récolte dans les bois… Et pour éliminer tout risque, bien que cette infection ne concerne qu’une quinzaine de personnes par an, une seule solution : la cuisson.
Author: Estérelle Payany
Published at: 2025-06-28 08:00:18
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