Construite au XVIIIe siècle et au début du XIXe siècle dans un style néoclassique, puis rebâtie presque à l’identique après la destruction de la capitale polonaise par l’Allemagne nazie en 1944, elle représente le cœur battant de la Pologne bourgeoise. Là, les gagnants de la transition d’après 1989 s’installent dans des bars coûteux, font leurs emplettes à des prix exorbitants et déambulent sur de larges trottoirs en direction du piège à touristes que devient la vieille ville. En tant qu’institution, un bar mleczny incarne à sa manière tranquille la plus puissante survivance de l’héritage, souvent moqué mais étrangement durable, de la planification socialiste de l’alimentation prolétarienne.
Author: Owen Hatherley
Published at: 2025-06-11 14:57:14
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