Les recommandations du ministère américain de la Santé sont passées de 0,8 à de 1,2 à 1,6 gramme de protéines par kilo de poids corporel par jour. La recommandation de manger de la viande rouge est aussi en contradiction avec la limite quotidienne de graisses saturées, qui sera déjà dépassée avec un steak de 225 grammes. Si aux acides gras saturés des produits laitiers entiers, vous ajoutez cette quantité de viande faramineuse, vous vous retrouvez avec un apport en acide gras saturé qui sera forcément au-dessus de 10 %, ce qui est la limite dans la plupart des recommandations dans le monde, y compris dans la nouvelle version aux États-Unis.
Author: Sophie Devillers
Published at: 2026-01-28 10:47:44
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