Ancrés dans une tradition d'exigence et de qualité, ils proposent aux professionnels ainsi qu'aux particuliers une soixantaine de variétés de farines panifiables de froment et d'épeautre, à deux pas des régions céréalières où les Moulins s'approvisionnent en blés indigènes. Il y a quelques années de cela, en juillet 2020, les Moulins de Statte recevaient même le label Qualité différenciée de la Région wallonne pour leur farine Bayard. Coup de grâce pour les Moulins de Statte avec, en février, une inspection de l'Afsca qui lui retirait son autorisation de production pour bâtiments non conformes.
Author: Catherine Duchateau
Published at: 2025-05-26 15:53:04
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