La plus grosse pénalité, c’est l’évolution de la parité euro-dollar : le dollar est à 1,15 euro, ce qui représente moins de pouvoir d’achat pour nos consommateurs américains», observe Jean-Charles Vicard, PDG et seul membre de la famille aux commandes, qui représente la sixième génération de tonneliers. Nous avons quatre ans de stockage de bois, alors qu’il en faut trois pour le vieillissement», poursuit le chef d’entreprise, qui compte répondre à la tendance accrue pour le finish, dans des barriques spécifiques, de rhums, tequilas, gins ou whiskies. Jean-Charles Vicard doit aussi veiller à une crise moins brutale que les élucubrations du président des Etats-Unis mais qui se diffuse dans le temps : celle du réchauffement climatique, «Le chêne le ressent et a moins de feuilles», explique-t-il, pointant un risque de dépérissement de la forêt.
Author: Franck Stassi
Published at: 2025-05-25 08:00:00
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