La lecture de ce contenu est susceptible d’entraîner un dépôt de cookies de la part de l’opérateur tiers qui l’héberge. Parce qu’elle ne contient pas de caféine, et qu’elle est donc moins excitante qu’un expresso, mais aussi parce qu’elle est produite en hexagone, la chicorée est en phase avec les idées fixes du moment : saine, riche en fibres, et plus écolo. Obtenue à partir de la racine de la plante du même nom séchée, moulue et torréfiée, cette poudre au goût caramélisé et amer a d’abord été consommée pour ses vertus médicales - notamment par les Grecs et les Romains, durant l’Antiquité, qui la buvaient pour mieux digérer.
Author: Héloïse Bauchet
Published at: 2025-06-28 06:30:51
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