Et, à l'extrême, on y trouve les moines jaïns qui portent un masque sur la bouche pour éviter d'inhaler ou de tuer accidentellement des micro-organismes ou des insectes volants, qui balayent le sol devant eux pour ne pas écraser d'insectes en marchant et ne consomment pas de légumes-racines (comme les carottes ou les pommes de terre), car leur récolte tue la plante et les micro-organismes du sol. En fait, le goût des Français pour la viande de cheval remonte à la Révolution ; il fallait de nouveaux moyens de subsistance et - juste revanche - les chevaux, anciens signes de prestige pour l'aristocratie qui en était propriétaire, finissent par servir à soulager la faim du petit peuple. On ne consomme plus qu'à peine 4 000 tonnes de viande de cheval actuellement en France (contre 1,6 million de tonnes de viande bovine, à peu près autant de viande de poulet et 2,2 millions de tonnes de viande de porc).
Author: webmaster@futura-sciences.com (Futura-Sciences)
Published at: 2026-02-22 16:03:03
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