L’enthousiasme de Karim (1) pendant qu’il fait visiter son usine tout juste reconstruite dans les environs d’Alep transparaît dans ses grands gestes et ses explications à voix haute. «Les travaux sont maintenant terminés et les machines seront installées la semaine prochaine, indique l’entrepreneur en circulant dans l’immense espace encore vide, aux colonnes et aux murs tout blanc. Ici sera installé le four central et, à côté, les distributeurs et palettes d’épices et d’herbes, stockées plus loin dans des conditions régulées de température et d’humidité.»
Author: Hala Kodmani
Published at: 2025-09-28 15:13:08
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