Les trois quarts des habitants vivent de l’agriculture, et la plupart de l’exploitation des olives.» La saison de la cueillette vient de commencer, et Mira s’inquiète déjà de la maigreur des fruits : la faute selon elle à la sécheresse… «et à la poussière des bombes, qui a étouffé les plants lors de la dernière guerre». Celle de Zaher Ghosn collabore ainsi avec l’ONG Fair Trade Lebanon, qui multiplie les projets de coopératives dans le Sud et dans la plaine de la Békaa à l’est du pays, soutenant des centaines de fermiers fragilisés par la crise économique historique que traverse le Liban depuis 2019. Depuis qu’on a fondé la coopérative en 2003, on a pu redynamiser le village, éviter de dépenser l’essence pour aller chercher du travail ailleurs.» Elle se souvient du temps où elle faisait seule, chez elle, la confiture de figue, le sirop d’orange amère, la feuille de vigne en bocal… Depuis 2013, Fair Trade a accompagné la coopérative : plus de 60 % de la production est désormais exportée, notamment vers l’Europe et la France, sous les labels Terroir du Liban et Jana.
Author: Arthur Sarradin
Published at: 2025-11-06 14:37:52
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