Una fórmula magistral para triunfar este verano en playa, campo y sierra –como firmaría el mítico personaje de Andrés Guerra en Aquí no hay quien viva– es este bocadillo de origen campesino de Terres de L'Ebre y que solo necesita tres ingredientes: pan, tomate y sardinas frescas. La versión purista invita a asar unos tomates a la brasa, dejando un hueco en el fuego a las sardinas, pero lo puedes hacer en casa perfectamente cocinando a la plancha un par de tomates y haciendo lo propio con el pescado. En este caso, lo único que deberías hacer es, por ejemplo, utilizar un bote de pisto –propio o ajeno– y una conserva de sardinas en aceite (o sardinillas) y preñar el pan en cuestión, rematando la jugada con un buen chorro de aceite de oliva virgen.
Author: Jaime de las Heras
Published at: 2025-08-09 15:00:09
Still want to read the full version? Full article
