Ligado estrechamente a su vida de principio a fin, comandó el local durante un largo periplo, el que va desde que concluyó el servicio militar hasta que se jubiló en 2004. En una entrevista que concedió a EL PERIÓDICO en 2016 en ocasión de una exposición sobre la historia del Versalles, el hostelero decía sentir el local como su propia casa. Heredero contaba que el local nació en 1915 como si fuera "un casino de pueblo" y que, al principio, "por cada 10 hombres solo entraba una mujer", lo que no empezó a reequilibrase hasta los años 70 u 80 del siglo pasado, un cambio que conoció de primera mano.
Author: Jordi Ribalaygue
Published at: 2025-04-12 13:32:28
Still want to read the full version? Full article
