Son las dos mujeres que están al frente de Casa Lula, uno de los restaurantes asturianos más prestigiosos, que acaba de cumplir cien años y que es sinónimo de buena comida, excelente servicio, calidad y que sobrevive al paso del tiempo en un entorno rural, en uno de esos sitios a los que hay que ir a propósito: El Crucero, en Tineo. Es la cocina de Lula, que fue la fundadora de esta casa de comidas que abrió por primera vez en 1925 junto a su marido Alvarín, que había emigrado a Cuba y decidió invertir el dinero ganado en la aldea, cuando nadie veía el negocio en la zona rural asturiana y ellos sí lo vieron. Mayte, que la mira de reojo desde un lado, reconoce que le hubiera gustado que su hija hubiera tardado “un poco más” en entrar en casa, pero no lo dice porque no le encante trabajar con su hija, sino desde esa visión de madre que no se diluye ni siquiera en los momentos en que discuten en la cocina, que también los hay.
Author: Raquel L. Murias
Published at: 2025-06-07 20:30:02
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