De acuerdo a sitios especializados, su origen está ligado a una familia de iraníes que tras la Primera Guerra Mundial y bajo la ocupación británica, se vieron obligados a abandonar su país en busca de oportunidades. Fue ahí donde se gestó la receta que daría vida a los tacos árabes, una versión mexicana de los kebaps del Medio Oriente, transformados poco a poco por las condiciones e ingredientes locales. En lugar de preparar los kebaps con cordero, como era la tradición, Zayas optó por utilizar carne de cerdo, ya que era más fácil de conseguir en Puebla.
Author: paola.jimenez
Published at: 2025-03-31 20:38:34
Still want to read the full version? Full article
