Pocas cosas unen Bélgica, por eso la relevancia de la patata frita solo es equiparable a la de los Diablos Rojos, la selección de fútbol del país, a la que en función de la procedencia se la conoce por la traducción del apodo: Rode Duivels, en flamenco; Rote Teufel, en valón; y Diables Rouges, en francés, la tercera lengua oficial del país y no precisamente la más hablada. De hecho, Francia tiene cierta licencia a considerarse la madre de las patatas fritas, ya que el presidente Thomas Jefferson dejó escrito de su mano en el año 1801 un menú en el que se incluían "patatas fritas a la manera francesa", elaboradas por Honoré Julien, su cocinero. Así se populariza el concepto french fries, que será el nombre con el que vuelvan al Nuevo Mundo en la memoria de los soldados que regresan a casa y con el que, años más tarde, tanto el fast food como la cultura popular difundirían el mensaje: las patatas fritas son francesas.
Author: Jaime de las Heras
Published at: 2026-03-02 21:00:55
Still want to read the full version? Full article
