Las galletas con perlas de chocolate, conocidas mundialmente como ‘cookies’, están por todas partes, se han convertido en un bocado tan deseado que pastelerías, tiendas y cafeterías las venden de varios sabores, sin gluten o veganas, es tal la oferta que ni el monstruo de las galletas podría engullir. La clásica receta se ha reinventado añadiendo nuevos ingredientes y coberturas, de tal manera que la galleta de origen norteamericano con pepitas de chocolate “se ha convertido en un pastel en sí mismo para tomar de postre o para merendar”, dice este lunes a EFE María Fernández, directora de la escuela de cocina ‘Hello Cookie’, en la ciudad española de Santiago de Compostela (noroeste). Clásicas, rellenas de chocolate negro, blanco o chocolate de Dubái, así como con pistacho, nueces pecanas, dulce de leche, arándanos, frutos rojos o trocitos de manzana con canela son solo algunos de los tipos de ‘cookies’ que se pueden encontrar en obradores, pastelerías o cafeterías de todo el mundo.
Author: Forbes Staff
Published at: 2025-05-31 17:55:00
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