Durante años, las recomendaciones nutricionales del Gobierno de Estados Unidos, y la de la mayoría de países occidentales, trataban de convencer a sus ciudadanos de la necesidad de consumir menos carne roja y alimentos ricos en grasas. En la nueva pirámide de la alimentación de Estados Unidos se consideran grasas saludables la mantequilla y el sebo, junto al aceite de oliva, pese a no haber evidencia científica que lo respalde. También han desaparecido de las guías nutricionales las advertencias que alertan de la relación entre el alcohol y el riesgo de desarrollar un cáncer de mama, entre otros tipos de tumores.
Author: (abc)
Published at: 2026-01-07 20:10:21
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