Mit dem Zucker geht man in Polen nicht nur in der Küche, sondern auch in der Backstube erfreulich sparsam um. Die gebürtige Amerikanerin lebt seit vielen Jahren in Europa und führt die Bäckerei Fine Bagels in Berlin, die auf jüdische Backwaren spezialisiert ist. Viele Bäckereien und Konditoreien in Polen waren vor dem Krieg in jüdischer Hand, schreibt Kratochvila in ihrem Buch, dessen Rücken in den polnischen Nationalfarben gehalten ist.
Author: Rainer Schulze
Published at: 2025-11-17 15:57:14
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