Die Betreiber, der israelische Jude Oz Ben David (44) und der Palästinenser Jalil Dabit (43) leben vor, was sich viele wünschen: Freundschaft zwischen Israelis und Palästinensern. Dabei ist die Lösung irgendwo in der Mitte.“ Das zeigt schon die Spezialiät den Kanaan: Hamschuka ist ein Mix aus Hummus – das Rezept stammt von Jalils Vorfahren aus Ramallah – und der Tomaten-Paprika-Eierspeise von Ben Davids Großmutter. Auch politisch scheinen die beiden Restaurant-Betreiber aus verschiedenen Welten zu stammen: David sieht sich als Zionist, Dabit ist Palästinenser, der zwar einen israelischen Pass hat, aber dem das Schicksal seiner Leute in Gaza und in der Westbank am Herzen liegt.
Author: Til Biermann
Published at: 2025-08-27 11:32:49
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