Ernährungsexperte: Vergessen Sie, was Sie je über „gesundes Essen“ gehört haben

Der Nutzen für Sie, wenn Sie das erkennen, ist immens: Sie gewinnen Ihre Souveränität zurück, Ihre Hoheit auf dem Teller gehört wieder ganz allein Ihnen. Verdauungsfrieden: Wenn Sie das essen, worauf Ihr Körper echte Lust hat, wenn Sie Hunger haben, dann ist die Wahrscheinlichkeit für eine optimale Verwertung, Verträglichkeit und damit „gastrointestinale Beschwerdefreiheit“ am höchsten. Ich nenne es die kulinarische Katharsis – das tiefe, befriedigende Gefühl nach einer Mahlzeit, die exakt das geliefert hat, was das System verlangte, ohne das der kleine „Gesund-Gnom“ im Kopf den selbstkritischen Zeigefinger hebt und böse im Hirn rummeckert.

Author: Uwe Knop

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